Το Φασκόμηλο είναι γνωστό για τις αντιβιοτικές και αντιμυκητικές του ιδιότητες ενώ τα φύλλα του έχουν αντισηπτικές ,αποχρεμπτικές , τονωτικές και καρδιοτονωτικές ιδιότητες. 

Συλλέγεται με το χέρι σε υψόμετρο εώς 800 μέτρα, σε ασβεστούχα πετρώδεις εκτάσεις και σε δάση με πεύκα. Αποξηρένεται σε σκιερό μέρος , σε θερμοκρασία που δεν πρέπει να ξεπερνά τους 35ο C. 

Παρασκευή : Βράζουμε ένα φλυτζάνι νερό και προσθέτουμε 1-2 κουταλάκια Φασκόμηλο.Βράζουμε για 5'.

Για κρύο ρόφημα βράζουμε μισό φλυτζάνι και προσθέτουμε πάγο.